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इंदौर की मिठाई और नमकीन अमेरिका तक फेमस हैं। यही कारण है कि इस दीपावली पर इंदौर से मिठाई की सप्लाई सियाचिन बॉर्डर से लेकर दुबई, यूके और यूएसए तक की जा रही है। इंदौर में ही दीपावली पर तकरीबन 30 से 40 टन मिठाई की खपत होने का अनुमान है।
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इंदौर नमकीन मिठाई एसोसिएशन के सचिव अनुराग बोथरा ने बताया कि वैसे तो आम दिनों में एक से दो टन मिठाई प्रतिदिन बिक जाती हैं, लेकिन दिवाली पर इसकी बिक्री 10 गुना तक बढ़ जाती है। इस साल त्योहार पर इंदौर में 30 से 40 टन मिठाई की बिक्री होने की उम्मीद है। वहीं कॉर्पोरेट और थोक बाजार भी शामिल करें तो यह आंकड़ा 25 गुना तक पहुंच जाता है।
शहर में 400 रुपए किलो से लेकर 3600 रुपए किलो तक की मिठाई बिक रही हैं। ऑन ऑर्डर मिठाई शहर में 15 हजार रुपए किलो भी उपलब्ध है। अनुराग बोथरा के अनुसार इंदौर की मिठाई सियाचिन और तवांग बॉर्डर सहित देश के हर कोने में जाती है।
इंदौर से इस बार मिठाई दुबई, यूके, गल्फ कंट्री और यूरोप के साथ-साथ यूएस तक जा रही है। साथ ही 2500 रुपए के सिर्फ 5 पीस वाली ड्राई फ्रूट से बनी गोल्ड कॉइन मिठाई भी बेहद खास है। इसे पूरी तरह से ड्राई फ्रूट और 24 कैरट गोल्ड की परत चढ़ाकर बनाते हैं।
इंदौर की मिठाई आर्मी अफसरों की पहली पसंद नवीन सैनी के अनुसार महू में सेना की अलग-अलग ब्रांच के सेंटर हैं। इसके चलते यहां बड़ी संख्या में अधिकारी और जवान ट्रेनिंग के लिए आते हैं। इसके बाद इनकी जहां भी पोस्टिंग होती है, महू से मिठाई जरूर बुलवाते हैं। हम मिठाई की स्पेशल पैकिंग भी करते हैं, ताकि मिठाई सियाचिन या तवांग बॉर्डर पर बनी ऊंचाई वाली पोस्ट तक भी अच्छे से पहुंच सके। आर्मी अफसरों की पसंदीदा मिठाई में संगम बर्फी, गोंदी मगज के लड्डू, मक्खन बड़ा और मिल्क केक शामिल हैं।
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